Marc Ribas i M. Ángeles Perez: La cuina com a patrimoni cultural

La Trama. Conferència-col·loqui. Dijous 11 març. 19:00. Teatre La Lliga. Per assistir-hi, cal fer inscripció a La Trama.

Presentació del llibre “Corpus de la cuina catalana“.

Maria dels Àngels Pérez Samper (Barcelona, 1949) és una historiadora i catedràtica emèrita d’Història Moderna a la Universitat de Barcelona. És especialista en història de la cultura, la vida quotidiana, l’alimentació i la gastronomia en l’època moderna, i ha rebut reconeguts premis per la seva trajectòria investigadora.
Entre altres és Premio Nacional de Gastronomía.

Marc Ribas i Beltran (Girona, 1976) és un xef i divulgador gastronòmic. Graduat en Belles Arts, va redirigir la seva carrera professional cap al món de la cuina i la comunicació gastronòmica, sent actualment una de les cares més conegudes de 3Cat. Amb programes com Cuines i Joc de Cartes.